喬's Life Studio

「實生魚片」，沒有內用座位的外送、外帶生魚片，喬耳聞很久啦！今天趁著攝影師休假，一起叫一份來大吃一波！

收到餐點，大吃一驚，豐富的種類排得滿滿當當，白蘿蔔絲只是點綴，完全沒有佔據大半空間的濫竽充數，還配了一大坨海膽，新鮮的魚肉泛著內斂的光澤，光看，就值回票價了！

接下來，來點儀式感，挑個美美的盤子裝起來～然後話不多說，動口品嚐！

鮭魚腹

鮭魚腹堪稱魚肉界的A5和牛——豐富的油脂和濃厚的風味，口感柔軟，是臺灣人相當喜愛的魚種。切成這樣的長條狀，入口大大滿足。

海鱺

魚肉帶點脆口咬勁，肉質紮實，新鮮清甜中，帶有優雅淡麗的酸味，跟濃厚的鮭魚截然不同，但卻不顯遜色，在鮭魚之後品嚐，口味超級豐富！

海膽

海膽！竟然放了價值不菲的海膽！還放一大坨！來自北海道的貴客啊！
筷子一夾就容易散開，得要小心翼翼的「托」起來，入口馬上逸散口中，牙齒都還沒反應過來，它已經無蹤，只留下了滿口大海的鮮味——啊！潮水將你包圍！一點苦味也沒有，鹹中帶甜、甜中帶鹹，欲辯已忘言。

鮭魚卵

超愛鮭魚「嗶嗶啵啵」的口感！顆顆飽滿，晶瑩剔透，這傢伙不是用咬的，得要用舌尖在上顎頂破，讓鮭魚的DNA跟鮮美一起蹦出來，才算過癮。之前有機會到日本市場上買了新鮮的鮭魚卵，吃起來超級腥，後來才知道，原來鮭魚卵得要醃過才好吃。
令人齒頰留香的鹹鮮，讓人一口又一口，停不下筷。

北海道生食級干貝

又厚又白的干貝，超讚！口感滑嫩，味道比super idol的笑容更甜，更讚的是，幾時有機會這樣大嚼生食等級的干貝？細膩的滋味，卻要慢慢品嚐，越嚼越愛，越嚼越愉快！

日本紋甲花枝

看起來白白淨淨人畜無害，入口黏黏滑滑的軟體動物，在你口中優游，跟你的牙齒玩起捉迷藏，等捕捉到他，還要小小反抗一下，彈牙Q嫩富有嚼勁的口感，咀嚼之後才釋放內心的甜美，根本就是傲嬌嘛！這樣迷人的花枝，總之我是愛了！

醬油 & 山葵
店家附上的醬油，用不起眼的塑膠瓶裝著，可別隨手亂扔喔！這可是「實生魚片」用味霖、米酒和醬油，以黃金比例調和烹煮出來，帶有甜味，最適合搭配新鮮魚肉的醬汁！雖然店裡的海鮮光是生吃就已經是無上的享受，但留下來的醬油拿來配飯、配荷包蛋，絕對都會讓人眼睛一亮！

這坨黃色的山葵泥，是新鮮山葵磨出來的，口感不像市售的鮮綠色芥末那樣嗆口，香味更上一層樓，帶有些許顆粒感，絕對是最佳配角！

剩下的幾種魚，喬為了避免認不出來的尷尬，就無視⋯⋯咳咳，是礙於篇幅，就不一一介紹了，總之啊，這一大盒竟然只要一張小朋友！品質、份量、價錢都大大超乎期待，連醬料都充滿用心，果然海鮮人如其名——實實在在的「實」生魚片！

店家還提供外送到府服務，無論是疫情期間、大雨滂沱、腳痛、機車故障、懶得出門，都可以在家享受大海的滋味！熱愛生魚片的朋友，趕快撥通電話吃起來！

實生魚片

店址：新竹市民主路241巷六號

營業時間：07:00-11:30（週一公休）

電話：0971-812-619

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